Franchise Restauration Rapide

Le secteur de la restauration est l’un des plus gros segments de la franchise en France. Il représente 15% des réseaux avec un nombre de points de vente de 4837 au 31 décembre 2014 et pas moins de 175 réseaux (93 réseaux, 1340 franchisés pour le créneau particulier de la restauration à thème). Le chiffre d’affaires du secteur est de 4,21 milliards d’euros.

En ces temps de crise, ces chiffres s’expliquent par l’aspect rassurant de la franchise dans un contexte dans lequel il est difficile de créer son entreprise. La franchise de restauration rapide s’avère être aussi une vraie opportunité de reconversion professionnelle dans un secteur plébiscité par les Français. En effet, en 2014, ce ne sont pas moins de 2,19 milliards de sandwichs qui ont été vendus en France pour un prix unitaire moyen de 2,40 euros (en hausse de 0,29 % avec l’année précédente) ; 1,07 milliards de burgers ont été consommés (un chiffre en hausse de 10 % par rapport à 2013) et 809 millions de pizzas ont été consommées (la France reste l’un des 2 pays les plus consommateurs de pizzas au monde !).

Une diversité de concepts

Les franchises de restauration rapide sont nombreuses et vont bien au-delà des sandwichs, pizzas et hamburgers. Elles vont de l’enseigne à l'anglo-saxonne ou à la française, en passant par la restauration thématique (pâtes, salades…) ou ethnique (wok, sushi…). La notoriété du nom de la franchise de restauration rapide est très importante pour le consommateur qui a  tendance à se fier à l'image positive et sa notoriété d’une enseigne pour s'y rendre. En faisant confiance à celle-ci, le client a l'assurance du goût et de l'hygiène. Néanmoins, il faut savoir que la restauration rapide répond à des moments de consommation. Le client de la restauration rapide est un " zappeur ", pas un client exclusif. La restauration rapide n'est qu'une forme nouvelle de restauration complémentaire aux autres modes.

Pour ceux qui désirent investir dans une franchise de restauration rapide, le prix reste souvent l'obstacle majeur. Globalement, l'investissement global commence à 70 000 € hors pas de porte et peut aller jusqu'à 190 000 €. Les droits d'entrée s'échelonnent quant à eux entre 10 000 € et 42 000 €.

En savoir plus sur les réseaux qui recrutent dans le secteur très large de la "Franchise restauration" !